10 avril 2011

COUSCOUS AUX LEGUMES DU MARCHE

Tout le monde est d'accord pour dire qu'il s'agit bien du plat de partage par excellence. Qu'il soit marocain, tunisien, algérien ou autre pays d'orient, tous ceux que j'ai eu l'occasion de goûter étaient délicieux. Un vrai voyage... Justement, Au Maroc, c'est une tradition culturelle que de le préparer le vendredi et le manger après la prière du vendredi (Salât Al Joumouaa), car l'Islam n'impose pas de préparer ce plat le vendredi. Pour ma part, je suis allée faire un petit tour au marché et je me suis dit pourquoi ne pas préparer... [Lire la suite]