19 avril 2013

CONSERVE D'AIL MAISON

IL S'AGIT D'UNE RECETTE QUE J'AI DECOUVERTE DANS L'EMISSION DE CHOUMICHA CHHIWATE BLADI. UNE FEMME,AVAIT EXPLIQUE COMMENT CONSERVER L'AIL POUR MIEUX S'EN SERVIR. C'EST FACILE, RAPIDE ET BON. ACHETER DE L'AIL (5 OU 6 TETES D'AIL) LES PLONGER DANS UNE BASSINE D'EAU FROIDE ET LAISSER REPOSER 1 NUIT. LE LENDEMAIN, L'AIL AURA GONFLE, ET LA PEAU SERA FACILEMENT RETIRABLE. MIXER LES GOUSSES D'AIL RETIREES DE LEUR PEAU AVEC 1 GRAND VERRE DE JUS DE CITRON. ENSUITE, VOUS AVEZ LE CHOIX ENTRE 2 ALTERNATIVES : - SOIT VOUS PRENEZ UN SACHET... [Lire la suite]

18 avril 2013

BROCHETTES DE POULET DU MOYEN ORIENT :)

Salamou Alikoum J'ai le plaisir de vous présenter aujourd'hui des brochettes de poulet. C'est une recette d'inspiration libano-turque disons. Un délice. A condition de laisser mariner votre poulet au minimum 2h. Pour moi c'est toute une nuit, ou toute une journée.   Ingrédients : - 2 kg de brochettes de poulet - 1 verre de jus de citron (ou 2 citrons pressés) - 1 oignon haché - 1 cuil. à soupe d'ail - ma recette ICI - 1 cuil. à soupe de paprika - 1 cuil. à soupe de sumac - 1 cuil. à soupe de poivre - 1 cuil. à... [Lire la suite]
Posté par Btissam Selma à 23:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
04 avril 2013

HAMBURGER FAIT MAISON

SALAMOU ALIKOUM JE TIENS A VOUS PRESENTER UNE RECETTE QUE J'AI TROUVE SUR LE NET. IL REGORGE DE RECETTES HAMBURGER. SEULEMENT LA, J'AI DECIDE DE FAIRE LE PAIN AUSSI. BONNE LECTURE       INGREDIENTS :  POUR 6 PAINS: - 500g de farine - 1 verre de lait tiède - 1 verre d'eau - 1 oeuf  - 3 cuil. à soupe de beurre pommade - 10 g de levure boulangère diluée dans un peu de lait - 1 pincée de sel - 1 pincée de sucre - des graines de sésame blanc MELANGER TOUS LES INGREDIENTS ET BIEN PETRIR... [Lire la suite]
03 avril 2013

CHEESECAKE AU MASCARPONE ET SON COULIS DE FRAISES

Salam ou Alikoum à tous   Me revoilà après plusieurs mois d'absence, non pas par désintérêt, j'ai tant de recettes à partager qu'il me faudrait des journées de 48h ! Aujourd'hui, j'ai le  plaisir de partager avec vous une recette que Choumicha vient de présenter dans son émission quotidienne Ch'hiwate m3a Choumicha. J'ai remplacé les boudoirs par les spéculoos et le fromage kiri par le mascarpone. J'avais tous les ingrédients à disposition et ce n'est pas ma petite famille qui refuserait une part !   Ingrédients... [Lire la suite]
Posté par Btissam Selma à 14:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 octobre 2012

RFISSA MAROCAINE A LA HARCHA

SALAM OU ALIKOUM LES RECETTES DU TERROIR MAROCAIN SONT INDENIABLEMENT LES MEILLEURES A MES YEUX. PARCE QUE DANS NOTRE CULTURE, LA CUISINE SE TRANSMETTAIT ORALEMENT DE MERE EN FILLE, ET MOI J'AI TOUJOURS AIME REGARDER MA MAMAN ET TOUTES LES AUTRES CUISINER ET PEAUFINER CERTAINS PLATS...  RFISSA EST UNE RECETTE DE POULET AUX EPICES "CHAUDES" QUE L'ON FAIT EN PERIODE DE FROID OU, DANS CERTAINES REGIONS DU MAROC, LORSQU'UNE FEMME VIENT D'ACCOUCHER, CAR CE PLAT RECHAUFFE LE CORPS ENTIER. POUR CELLE-CI, J'AI CHOISI DE PRESENTER LE... [Lire la suite]
Posté par Btissam Selma à 00:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
16 mars 2012

TAJINE DE MOULES

SALAM OU ALIKOUM   Aujourd'hui je reviens avec un tajine dont vous m'en direz des nouvelles... C'est simple, rapide et boonnnn... Idéal à déguster dans son jardin ou allez, soyons fous, en bord de mer ! Ingrédients : - 1 verre d'eau - 1 petite botte de persil et coriandre - 2 bonnes branches d'oignons nouveaux - 3 gousses d'ail - 1 citron coupé en rondelles - 1 kg de moules - 1 cuil. à soupe de concentré de tomates - 1 tomate pelée et rapée - 1 verre d'huile d'olive - Sel, poivre, harissa, paprika, cumin,... [Lire la suite]

13 février 2012

N'HESITEZ PAS A VOUS INSCRIRE A MA NEWSLETTER POUR RECEVOIR MES DERNIERES PUBLICATIONS !!! AUSSI, JE ME FERAIS UN PLAISIR DE VOUS METTRE A L'HONNEUR SUR MON BLOG SI VOUS TESTEZ MES RECETTES ! N'HESITEZ PAS A M'ENVOYER LES PHOTOS DE VOS RECETTES REALISEES !! @ BIENTOT INCHALLAH
Posté par Btissam Selma à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 février 2012

TAJINE DE KEFTA A LA TOMATE FRAICHE ET OEUFS

SALAM OU ALIKOUM CET ETE, LORS DE NOTRE SEJOUR AU MAROC, J'EN AI PROFITE POUR M'ACHETER TOUTES LES EPICES QUE L'ON NE TROUVE PAS EN FRANCE, MAIS PAR LA MEME OCCASION J'AI ACHETE UN NOUVEAU TAJINE DONT J'EN SUIS PARTICULIEREMENT FIERE CAR IL EST ESTHETIQUE ET MIJOTE MES PLATS MERVEILLEUSEMENT BIEN ! MON ANCIEN TAJINE AYANT FAIT SON TEMPS, JE M'EN SUIS SEPAREE. INGREDIENTS (pour 5 personnes) : - 1 kg de Viande hachée - 2 Oignons - 1 Gousse d'ail - 1 Bouquet de coriandre et de persil - 1 kg de Tomates - 8 Oeufs - 1 Cuil. à... [Lire la suite]
10 février 2012

L'IMPORTANCE DE LA PRIERE SUR LE PROPHETE MOHAMED SWS

Bismillah ar Rahman ar Rahim Abû Hurayra (radhiallâhu ‘anhu) rapporte que le Prophète (sallallahu ‘alayhi wa sallam) a dit : « Chaque fois qu’un homme invoque la paix sur moi, Allâh fait revenir mon âme [Roûh] afin que je lui rende le salam [la salutation de paix]. » [1] Aussi, Abû Bakr Abî Chaybah rapporte d’après Abû Hurayra (radhiallâhu ‘anhu) que le Prophète (sallallahu ‘alayhi wa sallam) a dit : « Celui qui invoque la grâce d’Allâh sur moi près de ma tombe, je l’entends et pour celui... [Lire la suite]
10 février 2012

GRATIN DE COURGETTES CHAMPIGNONS ET FETA

Salam ou Alikoum  Voilà une recette bien rapide et très goûteuse ! Un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants !  Ingrédients(pour 4 personnes) : - 5 courgettes - Champignons en boite ou 250 g de champignons frais - 1 oignon moyen - Fromage Fêta en bocal mariné ( à faire soi-même ou acheté) - Sel, poivre, muscade - Crème fraiche liquide (1 petite boite) - Béchamel - 1 oeuf - Gruyère rapé Dans une poelle, faire tomber l'oignon avec les courgettes coupées en rondelles avec un peu de beurre et... [Lire la suite]
Posté par Btissam Selma à 11:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,