LE MAROC DANS VOS ASSIETTES

30 mars 2011

POULET A LA MAROCAINE (CITRON CONFIT-OLIVES ET M'HAMMAR)

Appellez-le comme vous voulez, que l'on dise de lui "le plat national des marocains", "le poulet des mariages", "djaj m'hammar"... Croyez-moi, ce plat en vaut le détour ! C'est une explosion de saveurs mélangées dont chaque famille marocaine à sa recette....

Posté par Btissam Selma à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet à la marocaine, poulet au citron, poulet au four, poulet aux olives, poulet des mariages, poulet m'chermel, poulet m'hammar

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26 mars 2011

HACHIS PARMENTIER

Il s'agit d'un plat aimé des enfants à base de hachis de viande, pommes de terre et fromage ainsi que des légumes. C'est donc un plat savoureux et complet. Lorsque je ne travaille pas, je préfère largement faire la purée "maison", mais je vous avoue qu'en...

Posté par Btissam Selma à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hachis parmentier, hachis aux légumes, purée de pommes de terres maison, recette de hachis, recette facile hachis parmentier

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25 mars 2011

POULET AU YAOURT ET CHAPELURE STYLE KFC LOL

Une recette de poulet frit à l'américaine mais avec une touche indienne (le yaourt). Idéal avec des frites larges. De quoi prendre 1 kg en plus après le repas ;-) Prendre une grande casserole dans laquelle vous ferez bouillir de l'eau en y ajoutant 1...

Posté par Btissam Selma à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet frit, pilons de poulet, poulet au yaourt, poulet chapelure, poulet kfc, poulet pané, poulet à l'américaine

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24 mars 2011

PIZZA AUX TROMPETTES DE LA MORT ET CHIPOLATA

C'est une pizza un peu différente que celles que j'ai l'habitude de faire. C'est une super fille qui m'a donné l'idée la faire. Du coup, on l'a mangé hier soir avec une soupe aux légumes. Pour une raison qui m'échappe encore, ma fille raffole de la soupe......

Posté par Btissam Selma à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idée pizza, pizza, pizza aux champignons, pizza aux trompettes de la mort, pizza originale, recette pizza, recette pâte à pizza

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21 mars 2011

TAJINE DE KEFTA AUX COURGETTES "SLAOUI" ET POMMES DE TERRE

Le tajine est le plat traditionnel par excellence au Maroc, Il faut dire que ce mot magique est évacuateur des parfums du Maroc, c’est toujours une invitation à l’évasion au voyage. Il tient bien son nom de l’ustensile typique en terre vernissée dans...

Posté par Btissam Selma à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de tajine, tajine, tajine de boeuf, tajine de kefta, tajine de légumes, tajine marocain

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19 mars 2011

QUICHE AUX LEGUMES ET THON

Voici une recette savoureuse composée de légumes, de thon et de champignons. En plus de sa rapidité de préparation, elle est très économique. Ingrédients : - 1 boite de thon à l'huile - 1/2 aubergine - 1/2 poivron vert - 2 oignons nouveaux - Quelques...

Posté par Btissam Selma à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche aux légumes, idée de quiche, quiche au thon, quiche aux aubergines, quiche à l'oignon, tarte au thon, tarte salée

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18 mars 2011

HARISSA FAITE MAISON

Dédicace à la Tunisie La harissa est une purée de piments rouges originaire du Maghreb. Les piments sont séchés au soleil puis broyés avec des épices. Elle peut se préparer aussi avec des piments frais grillés au four ou cuits à la vapeur puis broyés....

Posté par Btissam Selma à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: condiment, harissa, harissa tunisienne, sauce piquante, cuisine btisam, cuisine de btissam metz

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16 mars 2011

LASAGNES A LA BOLOGNAISE A MA FACON

C'est sans doute le plat préféré de ma petite famille par excellence. Lorsque je leur dis : "Ce soir, c'est lasagnes !", c'est comme si je les invitais à une grande fête ! Eh oui, c'est bien la fête à la maison ! C'est un plat que je ne fais presque jamais...

Posté par Btissam Selma à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, pâtes, sauce bolognaise, sauce béchamel, sauce tomate

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13 mars 2011

RECETTES DE BRICKS "LES RESTES DU FRIGO"

Quoi de plus ennuyeux lorsque l'on a des restes à ne pas savoir quoi en faire ou que l'on a pas envie de cuisiner, ou même, lorsque le frigo est plein mais que notre tête est vide d'idées mais qu'à côté de ça j'ai deux gentils estomacs qui crient famine...

Posté par Btissam Selma à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, bricks au poulet, feuilletés au poulet, recette bricks

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12 mars 2011

C'EST LA FETE DE LA SALADE !

Aujourd'hui j'ai décidé de vous présenter la salade la plus "riche" que je fasse. En fait, c'est une salade que je présente lors de dîners familiaux, ou lors de barbecues en été. C'est une salade composée à l'allure majestueuse, que petits et grands dévoreront...

Posté par Btissam Selma à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, recette salade composée, salade d'été, salade de riz et légumes, vinaigrette faite maison, salade pour barbecues

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